Przechowywanie owoców
Sposoby przechowywania owoców.
Owoce możemy przechowywać na rożne sposoby. Wyróżniamy miedzy innymi: przechowywanie w chłodzie, robienie przetworów, mrożenie owoców, suszenie oraz butelkowanie owoców. Jabłka i gruszki możemy przechowywać w całości w nienaruszonym stanie, tylko w chłodnych pomieszczeniach. Wybieramy zdrowe owoce i układamy je delikatnie w skrzynkach drewnianych, a następnie chowamy w chłodnym, ciemnym i suchym pomieszczeniu. Robienie przetworów to tradycja naszych babek i wyśmienite soki, kompoty i dżemy owocowe. Jest to dobry i smakowity sposób przechowywania naszych owoców. Przetwory owocowe są smaczne i przede wszystkim zdrowe, wiec warto w ten sposób przechowywać swoje jesienne zbiory owocowe. Butelkowanie owoców to kolejny sposób. Owoce oczyszczamy z szypułek i dokładnie myjemy, wkładamy do butelek, zalewamy syropem z wody i cukru, a następnie dokładnie zakręcamy i pasteryzujemy w określonej temperaturze i czasie. Mrożenie owoców to dobry sposób przechowywania ich oraz najlepszy sposób na zatrzymanie całej wartości odzywce i witaminowej danego owocu. Ostatni metoda przechowywania owoców to ich suszenie. Obecnie dostępne są specjalistyczne suszarki do warzyw i owoców, co pozwala na szybkie i dokładne wysuszenie bez spalenia dorodnych części owocu.